清甜软糯颜值爆表夏日免烤中式小点,一

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紫薯和山药是餐桌上常见的食材，它们不仅好吃，营养也很丰富，都是对身体大有裨益的根茎类蔬菜。平时蒸一下就可以直接食用，如果吃腻了，还可以把它们捣成泥，做成可口又有颜的小糕点。

今天要推荐的这款无忧糕，只是听名字就已经足够诱人了，毕竟谁都希望没有烦恼，吃了此糕就能忘却烦恼。做法也很简单，把山药和紫薯蒸熟，再加上粉、糖、炼乳等食材揉成团，用模具按压出模型，不需要烤箱，上锅蒸一蒸就搞定了。

躺在家中睡觉的月饼模具也终于可以派上用场了，如果没有模具也可以买买买了，月饼季不是快到了嘛，早买早到早享受！

我们做的时候将紫薯泥包裹在了中间，看起来若隐若现的，甚是诱人。你也可以做成渐变色，或者双色的，让无忧糕的色彩更丰富。

因为之前紫薯和山药都是蒸熟过的，所以最后的蒸制时间不需要太久，再次蒸制过后成品更加透亮，吃起来也更软糯。如果时间蒸制过久，就会让表层变糊，甚至垮塌，影响到成品的美观哦！

无忧糕

·制作材料·

铁棍山药g/紫薯g

糯米粉90g/0卡糖30g/炼乳13g

玫瑰干花3g/糖桂花适量

·制作工具·

玻璃碗/擀面杖/月饼模具

一次性手套/蒸笼/蒸笼垫

制作步骤

1、蒸熟的山药捣成泥；

2、加糯米粉、玫瑰干花和20g0卡糖，揉成团；

3、均分成30g/个的小剂子；

4、蒸熟的紫薯加炼乳和剩下的10g0卡糖，拌匀；

5、再均分成20g/个的小剂子；

6、把山药小团子按压成片，包裹住紫薯小团子；

7、用模具按压出形状；

8、上锅蒸10分钟，出锅后淋上糖桂花装饰即可；