醒狮遇萌兔,花馍搭上国潮风

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　　春节临近，年味渐浓。

　　北方各地有新春蒸花馍的习俗，在日照，花馍也是春节必不可少的年货，很多人会用花馍招待客人或当作走亲访友的馈赠礼品，寓意新的一年日子红红火火，生活蒸蒸日上，深受大家喜爱。

　　1月14日，农历腊月二十三，小年，花馍制作者刘晖开始忙活了起来。记者走进她的工作室，伴随着层层蒸汽，热腾腾的花馒从蒸箱端出，香气扑鼻而来。

　　兔年当属兔子走红，在屋里摆放着已经出锅的各式各样的花馍，醒狮兔、萌兔兔、锦鲤等花式馒头整齐排列，醒狮兔格外醒目，表情呆萌、俏皮可爱、寓意吉祥，麦香浓郁，无论是造型还是色彩，让人看了不舍得下口。

　　“新的一年，就要蒸蒸日上，寓意前‘兔’无量的醒狮兔花馍今年特别受大家青睐，为即将到来的兔年增添一份喜气！”刘晖介绍。

　　花馍制作工序看上去简单，但要做好，却是件费心费力的事。发酵、揉面、捏花、蒸制，每一道工序都需精益求精。醒面时，要掌握好时间和温度，确保面团不变形、不干裂、湿润光滑。花馍制作的最后一道工序是装饰，也是花馍制作最值得欣赏的地方。

　　一把小剪刀、一根筷子，再加上一双巧手，谈笑风生间，一个个普通的面团就变成了活灵活现、造型各异的艺术品，既增添了浓浓的年味儿，又寓意着新的一年蒸蒸日上。

　　将醒狮与兔子结合，融入了新的设计灵感，为传统花馍增添了时尚的国潮色彩，刘晖说：“自己做花馍已经两年了，每年快到春节的时候都会做。今年制作的这款‘醒狮兔’寓意吉祥如意、兴旺发达、遍地生财，格外受市民欢迎，我特意在上面加了一个元宝，寓意招财进宝，希望大家在兔年财源滚滚。此外，还有柿子、花生、元宝形状的花馍，都有非常好的寓意，柿子代表事事如意，花生代表多子多福，我希望蒸花馍这个春节的传统习俗能够传承下去，能够传递更多的祝福给大家。”

　　热气腾腾的花馍出锅，色彩艳丽，香气四溢，充满浓郁的乡土气息，更是承载着祥和、团圆和那份对家的味道的深深留恋。

（全媒体记者杨辉/文特约记者宋年升/图）