鸡胸肉的新吃法,告别干柴无味,真的是美滋

说到健身吃鸡胸肉相信大家都不会陌生。不论你是增肌还是减脂，它都是健身必备的营养食材。

鸡胸肉蛋白质含量高，还容易被人体吸收，且脂肪含量、热量都非常低，可以作为健身后肌肉超量恢复条件的营养来源，还不用担心摄入过多热量。每g鸡胸脯肉含蛋白质24.6g、脂肪1.9g，热量只有大卡的热量。

其次，鸡胸肉有超长的饱腹感，可以降低食欲，防止暴饮暴食。对于减脂的小伙伴们来说，一顿鸡胸肉大餐下去，至少3个小时你都不会有饥饿感。

当然，吃鸡胸肉还可以为人体补充铁元素，保证人体较高基础代谢。铁元素的缺乏容易引起新陈代谢的降低。

此外，鸡胸肉里还能够改善人的记忆力，缓解人体因为运动等产生的疲劳感。不得不说健身吃鸡胸肉的好处多多。看到这里或许有小伙伴会说，鸡胸肉很难吃，特别是水煮。

所以呀，这些鸡胸肉的新吃法，告别干柴无味，真的是美滋美味。

鸡胸肉怎么吃美味又低卡？

需要将鸡胸肉切成丝或小丁：不要直接烹饪整块鸡胸肉，这样既难入味又不易熟，我们可以将它切成丝或者小丁，缩短烹饪时间，从而让肉质不易变老。

烹饪前记得腌制：鸡胸肉直接煎、煮都很难入味，所以在烹饪前可以密封腌制一段时间，口味更好。

不过在选择腌制调料时要注意，千万不要用油脂含量高的酱汁腌制，否则高热量的摄入会让你白忙活一场。

适当进行拍打、划刀：在鸡胸肉的背面，用刀打上细密的十字花刀，不用很深，然后把肉翻转过来，用刀背开始敲打，直到整块鸡肉被拍松，这样可避免鸡胸肉因为纤维过多、脂肪过少导致的“柴”口感。

不要用高热量的调味料：在烹饪时为了鸡胸肉更美味，我们可以添加一些调料，如柠檬汁、黑胡椒、盐、醋汁、生抽等，但绝对不要使用动物油、沙拉酱等高热量的调味料。

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如果是想吃煎鸡胸肉，应该在不粘锅中用少量油或者无油煎鸡胸肉，避免脂肪摄入过量。

酱香浓郁，特费米饭的酱爆鸡丁

需要准备鸡胸脯肉克、黄瓜g、料酒10克、大酱15克、甜面酱10g、砂糖15克、盐2g、香油10克。

然后准备调酱汁：大酱，甜面酱，料酒，砂糖，盐兑在一起成酱汁备用。

下面需要把鸡胸肉洗净后切丁，加入湿淀粉一小勺和料酒一小勺拌匀。而油需要倒入锅内（比平时炒菜的又多些），用小火烧到温热时，放入鸡丁，迅速用铲子拨散，变色立刻盛出。

再将锅里剩余的油，用大火进行烧热，下入拌好的酱汁，用铲子不停搅拌，炒干酱里的水，倒入鸡丁，快速翻炒半分钟让酱汁均匀沾在鸡肉上，下黄瓜丁继续炒约20秒即可。

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