10月遇到它多买点增强免疫防感冒,还能

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天气渐凉，又到了感冒高发的季节，平时饮食中，建议大家常吃一些有助于提高免疫力的食物。

菌菇中富含多种营养物质，对增强抵抗力很有帮助。尤其是杏鲍菇，它的口感和肉很相似，秋天常吃，既能贴秋膘、提高免疫力，这样味美价廉又有营养的食物，家家餐桌要常备！

秋天吃它，好处多多

杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的食用菌品种，具备人体必需的8种氨基酸，营养保健价值非常高。

1

增强免疫力

杏鲍菇中含有丰富的杏鲍菇多糖、蛋白质、氨基酸等物质，能够增强人体免疫力，预防感冒，对防癌、抗癌也很有帮助。

2

控糖、减肥

杏鲍菇的热量非常低，同时它富含膳食纤维，饱腹感很强，可以减少其他食物的摄入量，从而控制餐后血糖的上升速度。

因此对于糖尿病患者和有减肥需求的人来说，杏鲍菇是非常好的选择。

3

降低胆固醇

杏鲍菇富含的多糖物质，有辅助降血脂、降胆固醇、护心脑的作用。

4

促消化、护肠胃

杏鲍菇富含寡糖，和胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收的功能。

推荐8道杏鲍菇食谱

食谱

尖尖实验室

泡椒鲍菇丝

-材料-

杏鲍菇克、绿泡椒2个

红美人椒1个、盐适量

素蠔油1勺、酱油1勺

-做法-

1.杏鲍菇洗净切成细丝，绿泡椒、红美人椒切丝；

2.起锅热油，加入鲍菇丝翻炒至见软；

3.加入绿泡椒、红美人、素蠔油、酱油翻炒片刻；

4.最后加盐炒匀出锅即可。

食谱

爱的小食光

干煸杏鲍菇

-材料-

杏鲍菇2个、香菜3～5条

酱油2汤匙、孜然粉1小勺

孜然粒2小勺、熟白芝麻2小勺

辣椒片2小勺

-做法-

1.把杏鲍菇对半掰开，再撕成条状，香菜洗净；

2.炒锅里倒入少许油，加入杏鲍菇条小火干煸；

3.煸到杏鲍菇看上去有点微焦，下盐再倒入酱油和孜然粉，翻炒均匀；

4.把香菜折断放进锅里，调入辣椒片、孜然粒和熟的白芝麻，继续炒匀；

5.最后出锅装盘，一道味似烧烤，却比烧烤更健康的干煸杏鲍菇就完成了。

食谱

尔东叶

杏鲍菇烧西兰花

-材料-

杏鲍菇g、西兰花g

胡萝卜、生姜适量

油、盐、鲜蔬粉适量

-做法-

1.西兰花掰成小朵，洗干净用冷水浸泡10分钟；

2.杏鲍菇、胡萝卜洗干净；

3.杏鲍菇、胡萝卜切成滚刀块；

4.胡萝卜入锅过油后盛出；

5.再起油锅，西兰花、杏鲍菇、胡萝卜入锅炒；

6.加盐、鲜蔬粉炒均匀即可出锅装盘。

食谱

Tina厨房日记

素蠔油烧杏鲍菇

-材料-

杏鲍菇2个、生菜适量

姜15克、香叶2片、八角1个

红线椒1个、素蠔油20毫升

白胡椒粉2克、色拉油适量

-做法-

1.杏鲍菇切成一厘米厚片，在一面切斜十字花刀（不切透）；

2.姜切片，红线椒切段；

3.锅中倒入少量色拉油，放入姜片、八角、香叶小火煸炒出香味；

4.倒入杏鲍菇翻炒片刻后倒入素蠔油翻炒均匀；

5.倒入30毫升清水，中火翻炒，待汤汁满满变浓稠，放入白胡椒粉；

6.出锅前放入红线椒，汤汁变少浓稠后装盘；

7.切一些生菜铺底，摆上杏鲍菇，淋上少许汤汁即可。

食谱

花擦擦

青菜炒杏鲍菇

-材料-

青菜克、杏鲍菇1个

植物油、盐、蔬果调味粉

-做法-

1.青菜洗净，杏鲍菇洗净切片；

2.起油锅加热，放入杏鲍菇煸炒2分钟；

3.然后放入青菜煸炒；

4.放少许盐和蔬果粉翻炒均匀即可。

食谱

蓝色夏季

手撕杏鲍菇

-材料-

杏鲍菇2个、胡萝卜半根

尖椒半根、花生油适量

盐、鲜蔬粉、生抽适量

-做法-

1.杏鲍菇洗净，沿根部顺着纹理撕成细条，胡萝卜和青椒切丝；

2.热锅热油，放入杏鲍菇翻炒；

3.放盐、鲜蔬粉、生抽翻炒调味.；

4.杏鲍菇翻炒后会出水，最后可开大火翻炒收汁；

5.放入胡萝卜丝和尖椒丝炒至断生即可。

食谱

英子草23

杏鲍菇炒玉米粒

-材料-

杏鲍菇g、玉米粒g

植物油、小米椒3只

盐适量、素蠔油1勺

-做法-

1.杏鲍菇洗净切丁，小米椒切圈，玉米粒化开沥干水分；

2.锅中热油，5成热时放小米椒爆香；

3.放入杏鲍菇翻炒2分钟；

4.加入玉米粒翻炒至熟；

5.加素蠔油、盐炒均匀即可出锅。

食谱

食客祥妈

迷迭香烤杏鲍菇

-材料-

杏鲍菇3根、盐1克

橄榄油、黑胡椒适量

新鲜迷迭香适量

-做法-

1.厚切杏鲍菇，5-7毫米最好；

2.表面刷橄榄油或者其他植物油，不要用菜油；

3.新鲜迷迭香切碎、盐、黑胡椒撒在杏鲍菇上；

4.烤箱预热度，杏鲍菇放在烤盘上铺油纸，入烤箱5分钟；

5.取出，翻面。再烤5分钟就好了！