早餐补蛋白是关键,提醒中老年人多吃3

蛋白质是人体组织的重要成分，是人体必需的七大营养素之一。正所谓：“一日之计在于晨”，早餐不求吃得多奢华，但营养一定要补充全面，特别是蛋白质是最不可缺少的。

早餐多吃高蛋白的食物尤为重要，如果人体缺乏蛋白质，就会出现营养不良，体质下降等现象。尤其是中老年人，吸收慢流失多，平时饮食更要注意及时补充蛋白质。建议大家早餐多吃补蛋白的食物，中老年多吃3款早餐，提高身体免疫力。

一、豆角鸡蛋饼

1.一把豆角，加一勺盐，没过豆角的清水浸泡五分钟。准备大蒜切成片，去皮生姜切成姜末，小葱葱白和葱叶分别切成葱花。去皮胡萝卜切成丁，一块瘦肉切丁，再剁成肉末。

2.碗中加一勺盐，一勺白糖，一勺淀粉，一勺胡椒粉。一勺生抽，一勺蚝油，再加入小半碗清水，把调料化开后放一边备用。然后锅中烧水，豆角捞出清洗干净放进锅中，加少许食盐，一点食用油，焯水两分钟捞出放进凉水中，控水捞出切成小丁，装进碗里打四个鸡蛋，加一勺胡椒粉搅拌均匀。一个馒头切碎放入豆角碗中搅拌均匀。

3.平底锅烧油，油热倒入豆角，开小火烙制。定型之后翻面，给另一面也烙至金黄，然后装盘备用。另起锅烧油，油热倒入葱姜蒜爆香，倒入肉末炒香，再放入胡萝卜炒至变色，然后倒入料汁，翻炒均匀再把豆角鸡蛋饼倒进去，炖煮两分钟，就可以撒上葱花出锅了。

二、蔬菜蒸蛋

把切好的西兰花，胡萝卜倒入锅中，焯水30秒，捞起过一下凉水，把胡萝卜和西兰花切成小丁，装碗里备用，西兰花切碎后装在碗里备用。

碗里打入五个鸡蛋，加入一小勺盐搅散，加入45度的温水，水是鸡蛋的1.5倍，调好后过滤一遍，

把西兰花碎和胡萝卜丁加进去搅匀，加入少量食用油搅匀，盖上保鲜膜用牙签扎点小孔，开水上锅转中火蒸15分钟，

蒸好出锅放上香油，适量生抽，用刀划上十字花刀，撒上葱花，蔬菜鸡蛋羹就做好了，入口滑嫩营养美味。

三、牛肉

日常生活中人们吃的肉类品种还是比较多的，不过，就蛋白质含量来说，牛肉更丰富。而且，牛肉除了含有蛋白质，还有氨基酸、铁、镁、钾等营养成分。中医也认为，多吃牛肉可以滋养脾胃、补中益气、强健筋骨。

如果大家能在吃早餐时选择吃富含优质高蛋白的牛肉，可让你一上午都能量满满，学习效率也会大大提升。

牛肉的吃法是比较多的，可以炒、炖、红烧、也可以做成卤牛肉，不仅营养丰富，而且很美味。

当然，早餐吃牛肉可以选择吃煎牛排，简单又方便。大家在选择牛排时要选择有质量保证的合格产品，最好选择原切牛排，口感好，更安全。

因此想要吃出健康，我们必须认识到食物的力量！特别是中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

二、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

三、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

四、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

五、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。

书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。

人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！

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