冬养肾,能抗病建议中老年常吃这道菜

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大家好，我是小橘！年还剩下最后一个月，天气是越来越寒冷了，保暖的同时，我们应该注重于养肾，不仅能增强人体的御寒能力，还能提高人体的免疫力，来增强抗病能力，这样就能少生病，所以冬季养生，应该以养肾为重点。

老话常说“药补不如食谱”，今天给大家介绍一道菜，建议中老年，晚餐要经常吃，能够温补肾阳，增强免疫力，让你少生病。

推荐食谱：清蒸鲈鱼

食材准备：鲈鱼、青红椒、生姜、大葱、啤酒、蒸鱼豉油

详细步骤：

1、准备1条新鲜的鲈鱼，刮去鱼鳞，从鱼背部沿着鱼骨切开，再剪掉鱼骨。

2、把鱼头一分为二，取出内脏，用清水洗干净，做成这个样子就可以了。

3、然后把两边鱼肉切成条，造型更加美观，也方便入味，以及食用。

4、碗中加入姜片、大葱、再倒入一罐啤酒，用手抓出葱姜汁，多抓几分钟。

5、再放入鲈鱼，用手给它涂抹均匀，能很好地去腥增香，腌制15分钟。

6、接着把生姜切丝，青红椒切丝，切好后，放入清水中，浸泡几分钟。

7、准备1个空盘子，放入切好的姜片、小葱，给它摊均匀，大概这样子。

8、鲈鱼腌好后，取出来，摆入盘中，按压几下，再刷上一层花生油。

9、锅中水烧开，放入蒸盘鲈鱼，盖上盖子，大火蒸8-10分钟左右。

10、时间到后，把鲈鱼拿出来，倒掉里面的汤汁，因为这个汤汁比较腥。

11、再淋上适量的蒸鱼豉油，如果家里没有，放点酱油和蚝油也可以。

12、接着放上泡好的三丝，浇上滚烫的热油，激发出三丝的香味。

13、最后端上桌，即可食用，鱼肉鲜嫩可口，不腥也不柴，老人小孩都爱吃。

小贴士

1、挑选鲈鱼时，可以看鱼鳃红不红，红色代表新鲜，暗沉色代表死透。

2、处理鱼骨时，如果觉得太麻烦，可以不用剔除鱼骨，必须切出花刀。

3、腌制鲈鱼时，没有啤酒的话，用料酒代替也可以，但是要少放点。

4、鲈鱼味道鲜美，鱼刺比较少，适合老人和小孩常吃，营养非常高。

5、如果家里没有青红椒，搭配葱花和姜丝，淋上热油，激发出香味即可。

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