它是免疫力之王,中老年人隔2天吃一次

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还有十几天就到春节了，病毒可能还会再爆发一次，而这个时候，老人和小孩的抵抗力是最低的，所以平常的生活中，更要注意一些。

前段时间经历了一段囤药爆发期，很多人都买不到药，很多人都是靠自身扛过去的，其实对抗病毒最好的武器不是药物，而是自身的免疫系统，只有身体变强了，才能抵抗病毒的入侵。

所以这个时候，我们能做的就是加强防护，提升免疫力，而从食疗方面来看，今天分享的3种食物，可谓是“免疫力之王”，多吃对身体有好处的，中老年人隔2天吃一次，解热毒，增强自身抵抗力。

一、蘑菇

推荐食谱：家常蘑菇汤

主要食材：口蘑、细粉丝、姜片、葱花

具体做法：

1、先准备适量的口蘑，加入一勺的食盐，把它放入到水中充分的浸泡清洗，把它多冲洗两遍，洗净表面的杂质，洗净后控干水分，装入盘中备用。、

2、再准备适量的细粉丝，把粉丝放入到碗中，用凉水浸泡，这样可以让它的口感吃起来更加的劲道，把粉丝泡制到柔软的状态，控干水分，先放一旁备用。

3、接下来把锅烧热后，加入少许的油，不需要太多，油热后把锅的四周尽量润透，再把控干水分的口蘑，逐个放入到锅中进行煎制。

4、把口蘑根蒂的部位先进行煎制，在煎制的过程中，采用中小火慢慢煎制，接着加入几粒的大蒜和生姜片，这样做出来的口蘑口感更香。

5、把口蘑根蒂的部位，先煎制到略微柔软的状态，再把它翻到另一面继续煎，不停地晃动锅，以免焦糊，等口蘑被煎制到柔软、明显出水的状态，就先把它盛出来装入盘中备用。

6、刚才煎过的姜片和大蒜，先别从锅里弄出来，就直接再往锅里加入适量的清水，等烧开之后，再把里面的配料给它全部捞出。

7、而刚才趁烧水的时间，可以先把煎好的口蘑进行改刀，把口蘑切成大约一个硬币厚度的薄片，不用太薄，这样吃起来口感更香。

8、等锅中的汤汁重新烧开后，再把切好的口蘑倒在锅里，让口蘑先在锅中烧至一到两分钟，让它充分的激发出香味后，再把泡好的粉丝倒进去。

9、下一步开始调味，在里面加入适量的盐和鸡精，加入少许的胡椒粉，调味后大约烧至一分钟，粉丝煮制的时间不用太长，以免太过软烂。

10、出锅的时候，加入适量的葱花和香菜增香，这样一道非常简单又开胃的蘑菇汤就做好了，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。

二、西红柿

推荐食谱：西红柿果冻

主要食材：西红柿、豌豆淀粉、椰粉、白糖

具体做法：

1、首先准备几个又大又红的西红柿，最好是起沙的那种，用刀子打个十字花刀，全部处理好了，放入开水里烫一下，切口尽量朝下，时间不要太长，大约烫个30秒，给它捞出来。

2、剥掉外皮，然后改刀切成丁，放入料理机里，加一碗的清水，给它打成汁，把打好的西红柿汁一半倒入大碗里。

3、下面往里加入一碗的豌豆淀粉，大约有80克左右，搅拌均匀，搅拌成细腻的糊状，没有疙瘩就行了。

4、把另一半倒入锅里，开小火烧开，再加入带有豌豆淀粉的西红柿汁，边倒边搅拌，最后是越搅越粘稠，变成半透明的状态。

5、这个时候再往里面加入一勺的白糖，再次搅拌均匀就可以出锅了，倒入一个无水无油的模具里，把上面用铲子给它涂抹均匀。

6、用手抓住模具，上下摇晃一下，震出里面的大气泡，之后放入冰箱冷藏一个小时。

7、一个小时以后，就拿出来开始脱模，倒出过来特别Q弹，再给它切成小块，切成自己喜欢的形状，就可以装入大碗里了。

8、最后撒入适量的椰粉或者是白糖，这个要根据自己的口味来，装盘就可以吃了。

9、吃起来口感特别的Q弹，我一次都能吃上十几块，冰冰凉凉的，酸甜开胃，家里孩子三天两头的要着吃，比雪糕还好吃，喜欢的可以试一下，学会了做给孩子吃。

三、菠菜

推荐食谱：凉拌菠菜

主要食材：菠菜、胡萝卜、白玉菇、鸡蛋、花生

具体做法：

1、先把菠菜一片片地分开，根部不需要去掉，好好清洗一下就行，把菠菜的茎部和叶子分开，就放在一旁备用。

2、准备一根去皮的胡萝卜，先是改刀切片，然后再切成丝备用。

3、再准备一些大蒜，用刀拍扁以后，再改刀切成蒜末，再来点葱花，洗净的红椒切成圈，全部装在一个碗里，再加一勺熟芝麻。

4、准备一锅开水，加一勺盐，倒入洗净的一把白玉菇和切好的萝卜丝，一起焯水2到3分钟，然后捞出来过一下凉水，泡凉以后挤一下水分，装在一个大点的盆子里。

5、锅里水不要倒掉，先倒入菠菜的茎部，焯水半分钟以后，再把叶子也倒进来一起焯水半分钟，捞出来过一下凉水，然后用力挤一下水分，和白玉菇装在一个碗里备用。

6、在碗里打入两个鸡蛋，用筷子把蛋液充分搅散，然后就放一边留着备用。

7、平底锅里刷一层薄薄的食用油，油热以后，倒入蛋液，晃动锅让蛋液分布均匀成一个圆饼状，底部定型以后翻个面。

8、鸡蛋皮完全摊熟以后，倒在案板上，先竖着分成几份，然后摞在一起，切成条，也装在大碗里。

9、锅里来一大勺食用油，油热倒入一把花生，炒花生的过程中，能听到噼里啪啦的响声，等这个声音过后，花生表面呈现枣红色，就先把花生盛出来。

10、锅里的热油浇在装有蒜末的碗里，激发出蒜香味，接着加入适量的盐，味极鲜香醋，一点点香油增香，搅拌均匀，一份闻着就特别香的料汁就调好了。

11、把料汁倒在装有食材的盆子里，再把刚才炒好的花生给倒进来，先给它们充分搅拌均匀，这时候先不要着急开动。

12、把搅匀的食材装在一个大碗里，表面用筷子压实一些，上面再扣一个盘子，然后倒扣过来，这样一个好看的造型就出来了。

13、一盘豪华版的凉拌菠菜就可以上桌了，里面有鸡蛋，蔬菜，还有菌类，食物营养特别丰富，不管是拿来开胃还是下酒都不错，简单又开胃，上桌以后比肉菜还要受欢迎。

结语：今天分享的以上3种食物，可谓是“免疫力之王”，多吃对身体有好处的，中老年人隔2天吃一次，解热毒，增强自身抵抗力。

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