吃花生能给身体带来哪些好处生花生和熟花生

花生又叫“长生果”“落花生”，和黄豆一样，被誉为“植物肉“、“素中之荤”，有很高的营养价值，而且花生的吃法多种多样，既可以当零食还可以熬粥喝，还可以与其他蔬菜拌在一起吃。

01花生里面的营养价值到底有多高？看完你就知道了

花生在食物中归属于坚果类，具有高脂肪、高热量的特点，同时也含有蛋白质、钙、铁、磷、锌等矿物质以及各种维生素、丰富的卵磷脂，下面带大家了解一下，适当吃花生能给身体带来哪些好处？

1、降低胆固醇：花生中含有大量的亚油酸，可以使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，同时花生中含有的卵磷脂也有助于降低胆固醇；

2、延缓衰老：花生所含的维生素E含量丰富，具有很强的抗氧化作用，可以清除体内多余的自由基，避免自由基过氧化，达到延缓衰老的目的；

3、健脑、提高记忆力：花生中的锌和卵磷脂含量丰富，锌可以促进大脑发育，有增强大脑记忆的功能，对于中老年人也有延缓记忆力减退的作用。

4、缓解胃酸：如果你的胃不好，一直就有胃酸烧心的情况，可以空腹的时候嚼几粒生花生，能够有效缓解胃酸，保护胃黏膜，缓解胃痛。

5、补血活血：花生的外皮有一层花生，红衣具有补血止血养血的作用，有贫血的情况可以平时多吃一点花生红衣。

6、凝血止血：花生皮具有抗纤维蛋白溶解的作用，能够调节凝血因子缺陷，如果总是无缘无故出血或者是凝血能力较差，平时可以多吃点花生红枣。

7、降胆固醇：对于胆固醇较高的人来说，平时也可以适当吃点花生，花生中的不饱和脂肪酸能够将肝脏内的胆固醇分解为胆汁酸促进排泄，达到降胆固醇的作用。

8、促进骨骼发育：花生当中还含有丰富的钙质，经常吃花生，也能促进骨骼发育，使身体更加强壮。

02生花生和熟花生，哪种更有营养？

因为花生的吃法有很多种，既可以煮熟了吃，炒着吃还可以直接生着吃，到底怎样吃才更有营养更健康呢？

建议大家生吃花生，因为花生中很多营养物质不耐高温，花生煮熟了之后很多营养价值就会被破坏。

生花正当中含有不饱和脂肪酸以及丰富的膳食纤维，属于天然低钠食物，每天适当吃点生花生也能起到养胃的作用，另外生花生外面有一层红衣，能够养血补血，特别适合女性吃。

03吃生花生的注意事项

1、生花生当中的蛋白质要比熟花生当中的蛋白质更难消化一下，再吃生花生的时候一定要充分咀嚼之后再咽下去，否则很难消化，另外要控制好量，不要吃太多。

2、花生很容易发霉，滋生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一类致癌物，在吃花生的时候注意不要吃发霉的花生，另外花生上面如果有老鼠啃咬过或者是有爪印的痕迹，不要再吃了，这种花生可能是在生长过程中被老鼠啃咬过。

3、生花生的红衣有凝血止血的作用，对于跌打瘀肿的人来说就不能再吃了，以免加重病情。

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