立秋将至易上火,建议多吃蒸菜,增强免疫身

立秋将至，天气渐凉，空气干燥，容易导致身体失水上火，因此，建议多吃蒸菜，不仅可以保持身体水分，还能增强免疫力，让你健康过秋天。

一、南瓜蒸排骨

1、排骨切成小块，然后放入姜末、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀并腌制10分钟。将南瓜切成片，在蒸碗底部均匀摆放。

2、将腌制好的排骨放入蒸碗中，整理平整。起锅水开后蒸0分钟。撒上葱花即可。

二、花蛤蒸蛋

1、花蛤冷水下锅，加一些葱姜去腥，用大火煮，等开口之后就捞起来备用，碗里打两个鸡蛋，加适量的盐，用筷子打散，一个鸡蛋要加入三次半个鸡蛋壳的温水，然后搅均匀，把蛋液过滤一下。

2、水开之后把蛋液上锅蒸，扣上一个盘子。用中小火蒸六分钟，再焖个五分钟左右，取出来淋上一点香油，生抽，最后撒点葱花就好了。

三、清蒸鲈鱼

1、鲈鱼清洗干净，打上花刀，准备葱姜攥出葱姜汁，涂抹均匀，腌制15分钟，再切点红椒丝，葱叶丝，葱白丝，姜丝，放入碗中加入清水泡一下。

2、在盘中放入两根筷子，然后把姜片和葱片放进来，再把鱼放到筷子上面，再刷上一层油，锁住鱼肉中的水分，锅中水开以后，再蒸八分钟，放葱姜丝，再淋上热油，料汁，清蒸鱼就做好了。