天热不要放过它,解馋不上火,隔三差五

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天热不要放过“它”，解馋不上火，隔三差五给孩子吃，增强免疫力！夏天昼长夜短，每天太阳高高地挂在天上，像一个蒸笼一样罩着我们，大家都热的没有一点食欲，还经常出现上火的现象，家里有孩子的一定要注意了，孩子是家长们的掌上明珠，都希望孩子能够健康成长，其实夏天也是一个养生的好季节，虽然天气很热，但还是要按时健康饮食，才能有一个好的身体。那么炎热的天气吃些什么食物比较好呢？辛辣的食物显然不适合了，吃了只会更加上火更加热。

小编在这就建议大家可以多吃些冬瓜了，很多人都还不知道吧，全国各地都有栽培冬瓜，现在正是吃冬瓜的最好时候，冬瓜的含水量在蔬菜中遥遥领先，高达96%，有着大量的膳食纤维、维生素、胡萝卜素等矿物质和微量元素，有着很好的清热祛暑的功效，好吃解馋还不上火。而且在夏天吃冬瓜来减肥也是一个很不错的选择，因为冬瓜是唯一一种不含任何脂肪的瓜类，错过就真是可惜了。下面小编教给大家的就是红烧冬瓜的做法，营养又美味，快来看看吧！

红烧冬瓜

By美美家的厨房

配料：

冬瓜克、小红尖椒两个、剁辣椒一勺、花生油适量、精盐适量、细香葱适量

烹饪步骤：

1.冬瓜去皮后冲洗干净，拿刀在表面用力剁出细细密密的井字形花刀，剁花刀的目的，是为了让冬瓜烧出来更入味，所以花刀最好深一点，但是尽量不要姜冬瓜切断了。

2.看，切好花刀后的冬瓜表面是这个样子的，表面布满了细细密密的纹路。

3.将带有花刀的动画片切成两厘米左右的正方形块，这个大小烧出来更入味，而且一口一个，吃起来也很方便。

4.冬瓜处理好，我们就可以开始做菜了，锅里放油，将小尖椒和蒜末倒入锅中炒出香味，再倒入冬瓜，中火煸炒至冬瓜表面微微变得透明。

5.淋入一杯水，水量大约刚刚没过冬瓜即可，盖上锅盖，大火焖至冬瓜微微收汁，汤汁不要收得太干了，微微有点汤汁拌米饭更好吃呢。

6.加盐调味，加入剁椒，翻炒均匀后撒入葱花即可出锅了。

烹饪小贴士：

选购技巧1、冬瓜的外皮：冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。2、冬瓜的颜色：大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。3、冬瓜的大小：一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。4、冬瓜的软硬：切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。

大家学会了吗？

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