草丛里一小花,一点也不起眼,根茎却称千年

2025/3/24 来源：不详

俗话说靠山吃山靠水吃水，这句话也就是说靠着山的人们，只要努力总能得到大自然的馈赠，今天小编就给大家介绍一种来自野外的馈赠，如果你看到了一定要珍惜，因为它的根茎可是被称为千年人参的使用价值非常的高，而且如今正值采挖的季节。

它就是葛根，估计长期生活在农村的人对他，还算有一点了解，如果是生活在城市的对他了解肯定就不多了，因为它形状和野草形状相似，很容易就被忽略掉，它使用价值最高的那就是它的根部，它不仅是一种食材，也是一种药材，在中国有着很广泛的种植范围

有一些地方还专门种植葛根，成熟后直接挖出来，烤一烤，蒸一蒸，在味道上也别有一番风味，而且里边含有葛根素，它可以有效的补充人体所需的一些微量元素或者矿物质等等，因为和人参一样都是根部有用，外形和人参有点相似，它还有一个别名叫做千年人参。

它的根部也可以入药，可以提高人的免疫力，增加抗病能力，所以很多药店也会收购一些葛根，将葛根研制成末，可以制成葛根粉，就可以直接入药或者做成保健品，价格还挺高的，

据我所知，如今的收购价格已经快达到六七块一斤了，而且一年比一年高，很多菜农也会种植将他作为发家致富的农产品！

不过野生的葛根要比自己种植的葛根营养价值更高一点，价格也要比种植得高出许多，最近正是野生葛根的采摘期，如果各位花友，有最近有去乡下或者是山里边的打算，不妨可以留意一下，看看是否能挖到野生的葛根！