红糖和它是绝配,产后补气血,才花5块

导读：红糖和“它”是绝配，产后补气血，才花5块钱，堪比一碗阿胶

坐月子，要喝红糖水，怎么喝更营养？这的确是新妈妈们需要了解的。产妇待排气后才能开始服用，连续饮用的时间要控制在7－10天内，10天后转为白恶露后就可以暂停饮用红糖水了，一个月后，又可以继续食用红糖了，这一阶段食用红糖的目的从促排恶露转为调理产后气血不足。

产后养血补血，我们建议可以用红糖搭配一些食材，制作一些产后调理的汤羹来吃，尽快改善产后气血不足的状况。接下来分享一道金牌月嫂的方子，用红糖搭配的月子粥。金牌月嫂说漏嘴：坐月子要吃它，人称“穷人的阿胶”，才花5块钱。

黑糯米红糖桂圆粥

一人份所需食材有黑糯米20克、大米10克、红莲子10颗、百合干10片、桂圆干4颗、淮山干2片、老红糖10克。您可以根据具体食用人数酌情增减食材的用量。

1.浸泡红莲子。红莲子清洗干净后提前浸泡1小时。红莲子和白莲子相比较而言，质地稍有些坚硬，所以需要浸泡一下，这样煮制时更加易熟。需要注意的是，清洗干净后再泡，这样浸泡水是干净的，我们稍后煮粥时会用到。莲子有补中益气，滋阴补血的作用。因为它“补而不峻”，所以补益效果更加温和，很适合产后食用。我们常见的是白莲子和红莲子两种，产后补血建议选用红莲子，因为它除了健脾益肾外，补血的作用更加突出。

2.浸泡黑糯米。将黑糯米淘洗干净后浸泡1小时。浸泡水变成紫红色，或者是褐色，这属于正常现象，不用担心是染色米。黑糯米又称紫米，口感有微微的粘糯性。黑糯米也是“补血米”中的一员，食用可健脾补肾，补益气血，产妇常吃能预防产后气血不足，有助于产后恢复，用黑糯米煮粥非常适合产后气血两虚的新妈妈。

3.浸泡百合和淮山。百合干和淮山干清洗干净后，用清水浸泡20分钟。百合干和淮山干不用浸泡过久，使其吸收一些水分这样会更加好煮。我们都知道淮山健脾益血，产后缺乏运动，除了气血不能通达，体内的湿气也会积累，加入淮山，还可帮助运化体内湿气。淮山干和鲜淮山都有补益作用，产后调理建议选淮山干品，挑选干品时闻一下，不应该有酸味或其他异味。没有硫熏过的淮山干打开包装接触空气后再存放一段时间，很容易经氧化而有些变色，是正常现象。坐月子时，产妇都会用饮食补充营养，但如果不能荤素搭配，过度的肥甘厚腻，再加上卧床不运动，很容易大便干结，产后便秘也是很烦人的事儿。此时，可以在产妇的食物中搭配清火散热、补中益气的百合，因为百合富含植物纤维和果胶，可以润肠，加上百合还有清热凉血、滋阴化燥的效果，还能有效预防月子上火。

4.开始煮制。将提前浸泡好的黑糯米、红莲子、百合、淮山和淘洗干净的大米一起加入到养生杯中，加入适量的红莲子浸泡水，煮制1小时。一人食用养生杯煮粥时，有几个细节分享给您。煮粥加水量要控制在杯子内胆的八分处左右，这样可以给米类食材成熟后膨胀留出余地。另外，在粥煮开沸腾后，把杯盖打开加热，这样可以避免米汤溢出。如果您用的不是养生杯而是砂锅，就大火煮沸10分钟后转中小火40分钟左右。

5.加入桂圆。加入清洗干净的桂圆，继续加热10分钟，桂圆不用久煮，以免失去口感。食用桂圆每天每人3至5颗就很好。这样食用通常不会出现上火的情形。桂圆也是我们建议用于健脾胃的食材之一，食用桂圆有健脾开胃的作用。此外，产后气血不足会让人睡不踏实，这是因为气血不能通达造成不安浮躁引起的。桂圆能改善血虚、补气安神，这道养生粥中又配合静心安神的莲子和百合，效果会更好。

6.加入红糖。加入红糖加热2分钟就可以了。可用汤勺搅动以加快红糖的溶化。生产损耗大量阳气和血液，这是产后气血不足的主要原因。而恶血不除，新血难安，只有尽快排出恶露，产妇才能加快补气养血。自古就有产后一盆冰的说法，红糖性温，活血化瘀，祛风散寒，能温补调理产后虚亏的体质，而且好红糖含有多种微量元素，这些营养成分对促进产后恢复都有好处。经常有朋友留言问我，如何买到真红糖。相对简单的方法是您看一下配料表，如果不是甘蔗或甘蔗汁，那都不是真红糖。好的红糖会有浓郁的焦糖香气，颜色想对较浅，接近甘蔗原汁的颜色，冲泡时会有气泡冒出。赤砂糖可不是红糖，而是工业化白砂糖使用磷酸硫磺等助剂脱色后的尾料，产后恢复可不能用赤砂糖。

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1.黑糯米与大米的比例为2：1口感好，也可以把大米换成小米。

2.不要过早将红糖和其他食材一起加入，临近收尾时放入红糖才能保留红糖的风味和营养。

这道黑糯米红糖桂圆粥您学会了吗？在制作过程中，您有任何疑问，都可以留言给我，如果您认同我的文章，就请留言、点赞、转发噢，祝您天天开心！