如果你爱喝酒,深秋记得去山里摘这6种野果

导读：如果你爱喝酒，深秋记得去山里摘这6种野果，泡酒醇香又甘甜

适量饮酒对身体还是有好处的，只要不是过量饮酒就好。

而现在生活水平提高了，更多的人养生保健意识也得到了很大提升。他们在喝酒的时候，不仅是要过过嘴瘾，同时还希望能起到强身健体的作用，于是就有些人会在酒中加入一些食材。

其实在酒中加入食材浸泡，在我国有着非常悠久的历史了，并且它确实也对身体是有好处的。那大家一般都是用什么泡酒呢？如果你也爱喝酒，那在深秋时节可以去山里找寻这些野果，用它们泡酒喝醇香又甘甜。

（1）万寿果

名字就是寓意非常不错，万寿果长得有点奇葩，因为它实际上并不是果实，而是肉质的果柄。由于这种野果长得七扭八拐，看起来很像是佛家的“卐”字相似，所以古代人取了个谐音，称其为万寿果。

而在民间它的叫法更多，比如鸡爪子、鸡爪梨、拐枣等，它的学名叫枳椇，是鼠李科，枳椇属的乔木植物。

在小时候，到了深秋的时候，尤其是降霜后，很多人就会去山里采摘万寿果来吃。别看它长得不起眼，但是味道却不错，经过霜打以后的万寿果很挑，一点涩味没有，并且还没有渣。

而且不光是小孩子喜欢吃，大人也常去采摘，就是因为它还是泡酒的好食材，在过去农村很多人就喜欢用万寿果泡酒喝，而且它的糖分含量高，还可以用来熬糖、酿酒。泡酒喝更是对风湿腿痛也管用。

（2）金樱子

说起农村能泡酒的野果，估计不少人首先会想到这个。笔者每年就会在秋季采摘一些，拿来泡酒喝。用金樱子泡酒，酒的颜色非常的靓丽，并且喝起来也是醇香又甘甜。

金樱子在笔者的家乡也叫它糖罐子，这是因为这种果实都是梨形、倒卵形的，很像过去的罐子，并且由于它成熟了以后糖分含量高，在过去农村也有熬糖的习惯，而金樱子的果实就能熬糖。

不过现在很少有人用它熬糖了，毕竟太麻烦和繁琐了。但是在农村它依然很抢手，到了秋季很多人都会去采摘金樱子。有些是拿到集市卖钱，有些则是留着自己泡酒喝。但野生的依然无法满足市场的需求，于是在有些地方的农民还专门种植它，其用途也多是泡酒和入药。

金樱子泡酒也简单，先把采摘回来的金樱子外面的刺去掉，可以装在袋子里用脚踩踏，清洗干净了，再晾干水分。再把它放在干净的坛子里，一般是一层金樱子再放一层冰糖，最好用准备好的高度粮食酒浸泡，密封保存在阴凉干燥处，一般一个月以后就能饮用。

（）君迁子

如果你没有听过君迁子的大名，那应该知道软枣、乌枣、野柿子、丁香枣等，而它们的学名就是君迁子。它是柿科柿属的落叶乔木植物，在我国分布也较广，其中主要是在北方地区常见，一般都是以野生为主，生长在山坡、谷地等。

君迁子就是迷你版的柿子，它成熟了以后挂在树上不容易掉落，经过自然风干以后长得像枣子，因此得名乌枣、软枣。而这个时候的君迁子是可以食用的，味道很甜还没有涩味。

君迁子虽然是野果，但用途却很广，它既能用来制糖，制醋，还能酿酒、泡酒喝。并且它还有很高的药用价值，经常食用既能滋补肝肾、润燥生津，有能增强体内的免疫力。

（4）菟丝子

菟丝子在民间也叫它豆寄生、豆阎王等，是让无数农民憎恶的恶性杂草，往往见到了它都会想办法铲除它。就是因为它的生命力强，破坏力也强，不光是会让农作物减产，就连果树被它缠上了，也会枯萎死亡。

不过菟丝子也并不是一无是处，它的种子就有很高的价值，在我国很早的时候就已经用它入药了。其中在《神农本草经》中还把菟丝子的种子列为上品。而且即便是到了今天，菟丝子的售价也不便宜。

这主要是因为菟丝子具有很高的滋补作用，在民间最常见的食用方法就是把它来泡酒喝，既能单独使用，也可以和其他的药材配伍一起用。这一点对于爱喝酒，爱泡酒的朋友们应该很清楚。

（5）南五味子

五味子有南北之分，南方的叫南五味子，而北方的则叫北五味子。这种野果厉害的地方在于，一种果实能吃出“酸、甜、苦、辣、咸”五种味道，因此称为“五味子”。

过去农村娃没什么水果和零食吃，在秋冬季的时候就会去山里采摘五味子来吃，它是可以当野果直接吃的，还可以用来泡酒饮用。当然了也能用来入药，并且还是罕用的滋补强健中药，始载于神农本草经。

（6）豆梨

这应该是无数农村娃童年的回忆之一，豆梨长得像梨子，可是个头却要小很多，一般也就是蚕豆一般大小。而且这种野果的吃法很特别，要等到冬季打霜以后才甜，不然有点涩味。小时候，有些人贪吃，为了去除涩味，还会把它放锅里煮熟了再吃，味道也不错。

豆梨虽然小，也没有什么果肉，但是它的食用价值不小，这种野果含糖量达15-20%，在过去就常可用于酿酒，也可以直接用来泡酒喝。

而且很多人不知道的是豆梨的花朵也能吃，在春季的时候豆梨花的价格也不便宜。也因为它的花朵茂盛，观赏价值高目前在黄河以南各省都已经把豆梨当作城乡绿化树种。这个季节的豆梨又成熟了，直接生吃、泡酒，做成果脯都是不错的。

写在后面

深秋季节，山里面的野果真不少，除了这些能泡酒以外，你还知道哪些呢？一般都是用什么泡酒喝呢？如果你爱喝酒的话，可以去山里采摘一些来试试。

不过需要注意，不懂的话还是不要轻易尝试，而且记住美酒虽好，也不要贪杯。