菜吧教您一招,茄子高产又好吃

茄子是一种常见蔬菜，且具有食疗效果，市场销量较大，但海南地区农户对茄子栽培技术认识不足，缺乏科学的栽培及管理知识，导致茄子生长状态欠佳，病虫害发生较重，如枯萎病等多种病害均会对茄子的生长造成严重影响，最终造成茄子品质差、产量低。

本文从前期准备工作、栽培管理、病虫害防治和采收等方面介绍了茄子优质高产技术，为海南地区茄子种植户提供参考。

1前期准备工作

1.1苗床准备

宜选择地势略高的地块作苗床，畦高统一控制在30cm，畦宽80~cm，保持畦面平整。穴盘置于苗床上后，上部覆盖塑料薄膜。

1.2种子选择

海南为热带季风气候区，常年无极端低温天气，所选茄子品种应适应本地气候条件，要求具有耐湿热、抗病虫的基本特性。茄子种子有休眠期，播种前应进行适当处理，以打破休眠期，可使用0.02%赤霉素溶液浸泡8~12小时。

浸种和消毒处理方法主要有2种，一是温汤浸种，将种子置入55℃的温水中浸种15分钟，后取出清洗，转入常温水浸泡8~10小时；二是磷酸三钠溶液浸种，先在清水中浸泡7~8小时，再转移至10％磷酸三钠水溶液浸泡，约20分钟后取出并用清水清洗。

2栽培管理

2.1壮苗培育

播种后做好日常观察，掌握苗床情况，确定种子发芽破土数量，当70%种子发芽破土时便可撤去塑料薄膜。以竹片为基础材料搭建的小型拱棚，应根据天气情况合理调整培育方法，低温时覆盖薄膜保温，温度较高时则通过加盖遮阳网的方式遮荫。

苗期肥水管理的操作要点较多，需根据实际情况选择相应的技术方法。播后至子叶微展阶段，关键在于确保土壤保持湿润状态，正常情况下土壤相对含水量保持在70%~80%为宜；子叶微展至真叶露出，此时应合理浇水，土壤含水量应稳定在60%；真叶露出至成苗阶段，为确保植株正常生长，应遵循干湿交替的原则，在营养土表面略干时浇水，基本要求是土壤相对含水量保持在70%左右，并且应施肥1~2次，以0.1%~0.3%的三元复合肥为好。

幼苗生长达到定植标准后，必须经过炼苗处理才可以定植，可按照如下方法炼苗。将预先搭建的遮盖物完全清理干净，适当松动育苗盘、暂停施肥等；保证合理的水分，若早、晚2个时段均不出现萎蔫现象，则无需浇水。

壮苗标准：真叶达5片，茄子植株高15cm，节间短，根系发达。提前整地作畦，施加适量基肥，如每㎡施三元复合肥30kg。根据双行种植要求合理控制畦宽，包沟宽度以cm较为合适；若单行种植，包沟宽度以cm为宜。畦土表面应具有较好的密实度，下部略虚。平整畦面后覆盖地膜，宜使地膜与畦面达到紧密贴合的状态。

2.2定植管理

为提高茄子产量，宜在9月下旬至11月上旬种植，选晴天定植，株距80cm为宜，每㎡定植株。定植前挖穴，并向穴中施加适量的腐熟有机肥，定植过程中最大程度保护幼苗，以免根系受损。

2.3水肥管理

水肥对于茄子生长状态的影响较大，应根据土壤实际情况，做好水肥管理工作。定植后应及时浇定根水，保证土壤湿润，且持续至花期。当茄子叶片数量持续增加，果实不断增多且逐步发育时，要充足供应水分与营养。此外，还应注意防涝，以免植株长时间浸水而凋亡。

从茄子的生长特性来看，其为一种多次采收的作物，因此除了做好前期施肥管理外，还需要保证后续追肥量以及合理的追肥频率。定植后，应通过中耕培土的方式施肥，每㎡施三元复合肥50kg，追肥后4～6天必须充分浇水。每采收1次，追施三元复合肥1次，每㎡追施量不少于40kg，以便其他果实的正常发育。中后期适当追肥，以茄子生长状况确定合适的追肥量以及追肥次数。必须确保茄子各生长发育期都能获得充足的养分，否则会对果实的品质造成不良影响，并且存在产量下降的风险，降低经济效益。

2.4整枝及摘叶

整枝、摘叶较为关键，其中自然开心整枝法较为合适。整枝、摘叶处理过程中，应保留每层分枝水平生长的2个对称枝条，摘除老叶和过密叶片，以改善茄子生长环境，保证植株及整个种植园通风透光，减少养分消耗的同时还可有效避免病虫害的发生。

3病虫害防治方法

病虫害对茄子生长影响较大，应加强日常预防管理工作，采取综合防治措施，优先选择农业防治，辅以其他防治方法。

3.1主要虫害

①红蜘蛛

主要为害茄子植株叶、茎等部位，以吸食叶、茎汁液为害，随着为害时间的延长，病部会由原来的绿色逐步转变为白色，叶表面分布大量小斑点，严重时甚至出现整株死亡的现象。可使用5％甲维盐水分散粒剂倍液喷雾防治，每7～10天喷1次，连续2次。

②蓟马

主要为害茄子的嫩芽等新生部位，造成植株大量落花、落果。可用10%吡虫啉可湿性粉剂倍液或1.8%阿维菌素乳油倍液喷雾防治，每7～10天喷1次，连续2次。

③蚜虫

主要为害茄子叶背、幼果等部位，以吸食汁液为害，严重时造成植株矮化等现象。可使用10％吡虫啉可湿性粉剂倍液喷雾防治，效果较好。

④烟青虫

对茄子植株的为害主要表现在钻食果实等方面，可选用20%杀灭菊酯（氰戊菊酯）乳油～倍液喷雾防治，每7～10天喷1次，连续2次，且以幼龄期的防治效果最佳。

3.2主要病害

①黄萎病

黄萎病好发于植株生长中后期，主要症状为叶片发黄，最初侧脉处有部分黄色斑驳，后续逐步向其他部位蔓延，出现叶脉发黄的现象且伴有楔形黄斑，严重时扩散至整叶，随后相继凋落，染病植株的果实相对较小。可通过灌根的方式防治，如用70%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂倍液，灌根2～3次为宜。

②青枯病

青枯病好发于开花坐果期，不同阶段的表现有所差异。发病初期顶端叶片萎蔫，后蔓延至下部叶片，若不及时防治，会导致茄子植株完全枯死。可通过灌根的方式防治，如30%噁霉灵水剂倍液，灌根3～4次为宜。

③疫病

疫病好发于植株的茎、果实等部位，最初叶尖处可见病斑，后逐步向叶片其他部位扩散，形成较明显的褐色条形病斑。可选用80%烯酰吗啉水分散粒剂～倍液喷雾防治，每7天喷1次，连续3次。

4适时合理采收

一般情况下，茄子种植50天后即可采收，采收过程中，应注意避免伤害果实。

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