乳花烹出建溪春梅妻鹤子林逋脍炙人口的茶
2023/2/13 来源：不详哪个医院白癜风能治愈 http://m.39.net/pf/a_6983144.html
乳花烹出建溪春
吴斌
建溪之源九曲溪北宋著名隐士林逋写有一首脍炙人口的《茶》诗。原文为：
石碾轻飞瑟瑟尘，乳花烹出建溪春。
世间绝品人难识，闲对《茶经》忆古人。
这诗，读着朗朗上口，看着通俗易懂。意思是说：
石碾在碾碎茶饼时，轻轻地扬起了那淡香的茶尘。煎茶时，沸腾的茶汤表面上浮动着的美妙白沫，有如乳花一般透着建溪春天的气息。这世间绝品一般的建溪之茶，不知世上有几人与之相知相识？我品着如此的好茶，闲适地读着茶圣陆羽的《茶经》，遥思着古代那些清高淡雅的嗜茶之人。
品茶图（来自网络）林逋（--），字君复，亦称“和靖先生”，杭州人。幼时刻苦好学，通晓经史百家。性格恬淡而孤高自好，不贪慕虚荣。一生基本都是隐居在杭州西湖边的孤山上。终生不仕不娶，惟喜植梅养鹤，他咏梅的句子“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”，被誉为是咏梅的千古绝唱。宋人沈括在《梦溪笔谈》中言林逋自诩是“以梅为妻，以鹤为子”，故对林逋又有“梅妻鹤子”的说法。
品茶图（来自网络）林逋不仅诗写得好，而且字也写得好。在他之后不久的书法大家黄庭坚是这么评价林逋书法的：“君复书法高胜绝人，予每见之，方病不药而愈，方饥不食而饱。”意思是说，林逋（君复是林逋的字）的书法高胜绝人，黄庭坚每次看到了他书写的字，如果自己正小病着，那不用吃药，病就自然好了。如果自己正饿着肚子，不用吃饭，肚子自然就饱了。这虽然是黄庭坚夸张的说法，但意在说明林逋的书法是多么的令人赏心悦目。林逋去世后，宋仁宗有感于他的才学与事迹，特别赐予其“和靖先生”的谥号。
建溪之源九曲溪建溪即福建闽江的北源，长约两百公里。由南浦溪、崇阳溪、松溪合流而成，流经武夷山茶区与宋朝时著名的北苑茶区。在延平与富屯溪、沙溪汇合后成为闽江。因此建溪茶指的就是北苑贡茶与武夷岩茶等闽北所产之茶。
建溪之源九曲溪林逋这样的世外高人，没有太多世俗的羁绊，评论起茶来，那一定是发自内心的本真，也就是说没有真正感动他的茶，那他是不会动笔为其创作诗歌的。从这个角度来说，建溪之茶是深深感动过他的，因此才有了他那脍炙人口的咏茶诗。我们知道林逋生活在北宋的早期，在那么早的时候，建溪之茶就被誉为了“世间绝品”，而且是出自一个无欲无求的著名隐士之口，可见这建溪之茶，也即福建闽北一带的茶，在当时名声的响亮程度，以及品质的优秀程度。
林逋像--乳花烹出建溪春建溪之源九曲溪