兔美食兔肉的五大功效与作用

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编者：咱们的行业太需求扬言了，协会的力气也很有限，盼望咱们每位兔业人首先要做一个及格的科普者。如今从咱们每个兔业人本身做起吧！只要要您动着手指头转发到您的好友圈或许保举给您身旁的人，让浩大花费者充足认识兔肉美食的利益，让他们有吃兔肉和花费兔产物的激动，教育花费者吃兔肉的习惯，如此咱们的兔财产才会加倍旺盛。

起原：华夏食品科技网

平日吃些兔肉是对身段有利益的，由于兔肉的成果与影响相当给力，那你懂得兔肉都有哪些成果和影响呢？平日想要吃兔肉的话，有哪些兔肉的做法也许学下，能够跟着小编一同认识下吧！

兔肉的成果与影响

1、祛病强身：中医感到，兔肉性凉，味甘，入脾、胃、大肠经，成果主治补中益气，可调节脾胃弱小而至的饮食削减怠倦无力；养阴润燥，可调节阴血不够而至的消渴、多饮、大便秘结、体形瘦弱;清热凉血，可调节血热妄行而至的吐血、便血等病征。

2、益智：兔肉含有人体不能合成的不饱和脂肪酸，尤其是卵磷脂，每g兔肉中含mg是人脑机关细胞发育中不行或缺的紧急养分素。因而，常吃兔肉，有益于童子才华发育，也有益于防范暮年呆板症。

3、美容：兔肉中的脂肪含量不到2.1%，低于瘦猪肉（6.5%）、牛肉（6%）、羊肉（7.7%）、鸡肉（75%）；兔肉的碳水化合物含量不到0.1%，低于牛羊肉（0.3%）、鸡肉（0.4%），因而常吃兔肉谢绝易发胖。兔肉富含B族维生素，尤其是烟酸含量高，不仅能增进养分素的变化与合成，也能消除皮炎，防范皮肤粗拙，使肌肤细嫩滑润。

4、保健：胆固醇因不溶于水，也不溶于稀酸和稀碱，不能皂化，在胆道中堆积简单造成胆结石，在血管壁上堆积简单造成动脉粥样强硬，并简单致使血汗管病、脑血管病。而兔肉中的胆固醇含量仅为0.05%，低于鸡肉（0.09%）、牛肉（0.14%）、猪肉（0.15%）。因而，兔肉是高血压，冠芥蒂、动脉强硬和糖尿病等患者的梦想食品。

5、养胃：肉肌纤维细嫩，滋味鲜美，烹饪时熟得快，食后消化快，简单汲取。人体对兔肉的消化率为85%，高于猪肉（75%）、牛肉（55%）、鸡肉（50%），尤其适于患者在抱病期间和痊可期间食用，协助患者尽量复原膂力，是慢性胃炎、十二指肠溃疡、结肠炎患者和体弱多病者的梦想滋养食品。

保举三款兔肉的做法

葱烧兔肉

材料：兔肉0克，小葱克，姜10克，酱油20克，盐10克，白沙糖10克，料酒15克，植物油25克，味精3克。

做法：

1、将兔子屠宰，去尽内脏，剥皮去头足，洗净切块，放入净水中浸泡一段时候，撤退血水，控干水，放入盆内，用葱姜汁，黄酒，盐，硝水腌渍1小时。

2、锅内加净水放入兔肉焯水，烧开撇去血沫，捞出洗净。

3、炒锅洗净上火烧热，下少量油，小葱下锅，煸出香味，放姜片，黄酒，酱油，白糖，下兔肉及适当净水加热，烧沸去除浮沫，改用中小火焖煮，烧至兔肉熟透酥松，葱香入味后，放味精，收浓卤汁，起锅装盘，冷却后食用。

辣子兔

材料：兔子克，青椒克，干辣椒30克，花椒10克，豆鼓，料酒，姜蒜颗粒，老抽，味精。

做法：

1、兔子洗净宰成小块，用盐和料酒码味，青椒斜切条，红椒剪成卷。

2、热油锅放入兔子肉炒，炒至没有水分时，出油就也许放姜蒜颗粒、花椒、豆鼓、老抽、一同炒香后，再放青红辣椒一同翻炒至熟，起锅时放鸡精便可。

麻辣兔肉

材料：兔肉，酱油，淀粉，红椒，姜，蒜，花椒油，鸡精。

做法：

1、兔肉斩小块加盐，酱油，淀粉抓匀。

2、红椒切斜圈，姜蒜切片。

3、锅烧花椒油，下姜蒜片煸出香味，接着下兔肉爆炒（兔肉很嫩的，其它还加了淀粉，不必害怕肉会老，很简单就熟了）。

4、万万不要爆干了，撒红椒圈翻炒几下喷酱油撒鸡精就好啦！

小编感到毫荒谬由不吃兔肉啊，那就马上转走吧！~~~~~~

第一，兔肉卵白质含量高。此中有人体不能合成的八种必须氨基酸，尤为是赖氨酸含量高。这类绝对卵白质，是保证人体机关器官平常发育的紧要养分素，大师据此称其为“保健肉”。

第二，兔肉脂肪少，胆固醇含量也很低。人体内不能合成的不饱和脂肪酸，尤为卵磷脂含量较高，易被消化汲取，是添加人脑机关细胞的紧急养分素，有益于健脑益智，是童子的优良食品，也可防治暮年呆板症。大师以此将其称为“益智肉”。

第三，兔肉有丰裕维生素B族，尤为是烟酸含量高。它不仅能增进其余养分素的变化与合成，也能消除皮炎，防范皮肤粗拙，使肌肤细嫩滑润。大师誉其为“美容肉”。

第四，兔肉的矿物资含量丰裕，尤为是钙含量较高。对胎儿、婴幼儿的平常发育相当紧急。缺钙易使骨质软化，严峻者会患佝偻病，于是妊妇、童子及暮年人常吃兔肉，可维持骨骼衰弱成长使体质健美。

第五，兔肉既能保证人体所需高养分素，又不致因摄取过量的饱和脂肪酸添加在血管中的堆积，可防范动脉强硬。因而，兔肉是高血压、心脑血管疾病、肥胖症和糖尿病患者的梦想食品，是《华夏养分革新步履企图》建议进展的肉类。

第六，兔肉肌纤维鲜嫩细腻，易于消化汲取，更适当暮年人、童子、胃口平衡者以及消化成果弱者食用。

第七，兔肉高养分，低热量。高养分赶上呈目前其具备较高生物学价钱和有丰裕的不饱和脂肪酸。兔肉低脂肪、低胆固醇，故热量比其余肉类低，据研讨阐明，如束缚热量摄取，而同时保证人体必须养分素，便可减速朽迈。

跟着科学技艺的继续进展，兔肉及其副产物的养分保健成果将继续被人们所展示和认识，同时，快节拍的生涯方法和各类压力使当代人身段处于超负荷形态，尤为脑力处事者，更需求准时经过健脑益智食品来添加人体必须的养分素。因而，兔肉将是当代人的最优筛选，并将由此展现出其健脑益智，祛病延年的特别成果。

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