苏教版2019必修113细胞中的

苏教版（）必修1《1.3细胞中的蛋白质和核酸》年同步练习卷

一、选择题

1．下列关于生物体中有机物的叙述，正确的是（ 　　）

A．淀粉是植物细胞壁的主要成分　　

B．磷脂和胆固醇是人体所需的物质　　

C．蛋白质是生物体内重要的贮能物质　　

D．人细胞中储存遗传信息的物质是RNA

2．下列生理过程中，不需要蛋白质发挥作用的是（ 　　）

A．甘油进入细胞　　B．血糖的调节　　

C．ATP的水解　　D．抵御抗原的侵害

3．图是某种化合物的部分结构简图，有关该化合物的说法错误的是（ 　　）

A．以碳链为基本骨架　　

B．是由这三种单体组成的多聚体　　

C．可作为遗传物质存在于病毒体内　　

D．在生物体的遗传、变异中具有极其重要的作用

4．常温下进行下列处理，没有产生显色反应的是（ 　　）

A．用碘液处理淀粉溶液　　

B．用苏丹Ⅲ染液处理花生子叶切片　　

C．在豆浆中加入双缩脲试剂　　

D．在葡萄糖溶液中加入斐林试剂

5．在提取蛋白质A的过程中，β﹣巯基乙醇的使用浓度会直接影响蛋白质A的结构，当β﹣巯基乙醇的使用浓度过高时，肽链伸展。下列相关叙述错误的是（ 　　）

A．蛋白质A的功能与其空间结构的变化直接相关　　

B．蛋白质A受到高浓度的β巯基乙醇影响后，其元素组成发生了改变　　

C．蛋白质的空间结构被破坏后，仍然可以与双缩脲试剂反应呈现紫色　　

D．用高浓度的β﹣巯基乙醇处理蛋白质A并不会改变该蛋白质的氨基酸序列

6．张文宏医生提倡人们：每天坚持喝2种水（白开水和牛奶），吃一个鸡蛋，提升免疫力（ 　　）

A．食物中的蛋白质可分解成氨基酸　　

B．蛋白质的消化过程需要酶的催化　　

C．人体内蛋白质的合成场所是核糖体　　

D．双缩脲试剂可检测食物中蛋白质中氨基酸的含量

7．核酸是构成生命的基本物质之一，下列关于核酸的叙述，错误的是（ 　　）

A．所有生物的遗传信息都储存在DNA中　　

B．组成DNA和RNA的单体都是核苷酸　　

C．DNA和RNA都含有C、H、O、N、P　　

D．核酸分子和组成核酸的单体都以碳链为骨架

8．蛋白质加热处理后会发生如图所示的变化，下列有关叙述正确的是（ 　　）

A．沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂　　

B．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变　　

C．在食盐的作用下析出的蛋白质发生了变性　　

D．过酸、过碱也可使蛋白质变性

9．下列关于部分实验的描述，正确的是（ 　　）

A．性激素和胰岛素与双缩脲试剂反应均呈紫色　　

B．用碘液处理淀粉和纤维素都会出现蓝色反应　　

C．给花生子叶薄片用苏丹Ⅲ染液染色后需用75%的酒精冲洗　　

D．使用斐林试剂时，必须将甲液和乙液等量混合后再用

10．下列有关生物大分子的叙述，错误的是（ 　　）

A．细胞中的遗传物质是DNA或RNA　　

B．植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶　　

C．植物淀粉彻底水解的产物在人体内可用于合成糖原　　

D．组成蛋白质的氨基酸以碳链为基本骨架

二、解答题

11．一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫作　　。

12．双缩脲试剂可以鉴定蛋白质是由于蛋白质分子结构中有　　；与斐林试剂相比，双缩脲试剂中的CuSO4溶液浓度较低，且只滴加3～4滴，这是为了防止　　的干扰；肽链需经过　　才能形成具有一定空间结构的蛋白质，分泌蛋白的空间结构是在　　（填细胞器）中形成．

13．为验证磷酸化酶是否是蛋白质，实验过程中实验组试管加入　　，对照组试管中加入2mL豆浆，然后加入等量的　　，如果均出现　　现象，则证明磷酸化酶是蛋白质．

14．核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物的　　、　　和蛋白质的合成中具有重要作用．

15．DNA与RNA的组成单体都叫做核苷酸，区别是DNA含有　　，ATP中去掉二个磷酸基团后剩下的部分叫做　　（或一磷酸腺苷）．

16．请回答下列有关遗传物质的问题：

如下是细胞内遗传物质的组成示意图，据图回答问题：

元素a﹣→

﹣→e﹣→f

（1）细胞内遗传信息的携带者是[　　]　　．

（2）e的名称是　　，e和f的关系是　　．1分子的e是由　　、　　、　　（写出物质的名称）组成的．e共有　　种．

（3）a包括　　等元素．F代谢的最终产物是　　（缺一不得分）

（4）用图示表示1分子e的组成成分的连接方式　　．

试题解析

1．解：A、纤维素是植物细胞壁的主要成分；

B、磷脂是组成膜结构的重要成分，与细胞膜的流动性有关，B正确；

C、脂肪是生物体内重要的贮能物质；

D、人细胞中储存遗传信息的物质是DNA。

故选：B。

2．解：A、甘油进入细胞的方式是自由扩散，该过程不需要蛋白质（转运蛋白）的协助；

B、胰岛素的本质是蛋白质，在血糖调节中发挥作用；

C、ATP的水解的水解需要ATP水解酶，C错误；

D、抗体的本质是蛋白质，D错误。

故选：A。

3．解：A、该化合物表示核酸，排列在外侧，A错误；

B、核酸的基本单位是核苷酸，①是含氮碱基、③是磷酸；

C、病毒的遗传物质是DNA或RNA，可作为遗传物质存在于病毒体内；

D、核酸是遗传信息的携带者，在生物体的遗传，细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种。

故选：A。

4．解：A、用碘液处理淀粉溶液会变蓝；

B、花生子叶富含脂肪，细胞内的脂肪微粒会被染成橘黄色；

C、豆浆富含蛋白质，C错误；

D、葡萄糖在水浴加热的条件下与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，在没有水浴加热的条件下呈蓝色。

故选：D。

5．解：A、结构决定功能，A正确；

B、当β﹣巯基乙醇的使用浓度过高时，肽链伸展，但是其元素组成并没有发生改变；

C、蛋白质的空间结构被破坏后，仍然可以与双缩脲试剂反应呈现紫色；

D、β﹣巯基乙醇的使用浓度过高时，肽链伸展，但是不会改变该蛋白质的氨基酸序列。

故选：B。

6．解：A、蛋白质的基本单位是氨基酸，A正确；

B、蛋白质的消化过程需要蛋白酶的催化；

C、人体内氨基酸与氨基酸脱水缩合成蛋白质，C正确；

D、双缩脲试剂可检测食物中蛋白质，D错误。

故选：D。

7．解：A、有些病毒不含DNA，如SARS病毒，A错误；

B、核酸的种类为DNA和RNA，故组成DNA和RNA的单体都是核苷酸；

C、DNA和RNA都含有C、H、O、N、P；

D、核酸是以碳链为骨架构成的生物大分子，D正确。

故选：A。

8．解：A、由题图可知，蛋白质发生了变性，肽键并未断裂，特定功能丧失；

B、沸水浴加热后，蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，特定功能丧失；

C、盐析为蛋白质在水溶液中溶解度的降低，加水后还可以溶解；

D、过酸，D正确。

故选：D。

9．解：A、性激素属于脂质，A错误；

B、用碘液处理淀粉会出现蓝色反应，B错误；

C、给花生子叶薄片用苏丹Ⅲ染液染色后需用50%的酒精冲洗；

D、使用斐林试剂时，D正确。

故选：D。

10．解：A、细胞中含有DNA和RNA，A错误；

B、细胞壁在植物细胞的最外层。植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶；

C、植物淀粉彻底水解的产物是葡萄糖，C正确；

D、蛋白质由许多氨基酸连接而成，组成蛋白质的氨基酸以碳链为基本骨架。

故选：A。

11．解：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水。

故答案为：

脱水缩合

12．解：在碱性溶液（NaOH）中，双缩脲试剂B（硫酸铜溶液）能与蛋白质中的肽键反应．与斐林试剂相比4溶液浓度较低，且只滴加3～7滴颜色；肽链需经过盘曲，分泌蛋白的空间结构是在内质网中形成．

故答案为：

肽鍵颜色、折叠

13．解：分析题意可知，本实验为一组对照实验，因此实验过程中实验组试管加入2ml磷酸化酶溶液，然后加入等量的双缩脲试剂，则证明磷酸化酶是蛋白质．

故答案为：

2ml磷酸化酶溶液双缩脲试剂

14．解：核酸是遗传信息的携带者，在生物的遗传．

故答案为：遗传变异

15．解：1、DNA与RNA的组成单体都叫做核苷酸，RNA含有核糖和尿嘧啶．

2、ATP中A表示腺苷，T表示三个，则去掉二个磷酸基团后剩下的部分叫做腺嘌呤核糖核苷酸．

故答案为：

脱氧核糖和胸腺嘧啶腺嘌呤核糖核苷酸

16．解：（1）细胞内遗传信息的携带者是[f]DNA，遗传信息存储在碱基对的排列顺序中．

（2）e表示脱氧核苷酸，脱氧核苷酸是DNA的基本组成单位、1分子脱氧核糖和1分子含氮碱基组成的、T、C、G）．

（3）DNA的元素组成包括C、H、O、N、P，DNA初步水解形成脱氧核苷酸、c、d．

（4）在脱氧核苷酸中，脱氧核糖连接磷酸和碱基

．

故答案为：

（1）fDNA

（2）脱氧核苷酸e是f的基本组成单位3分子磷酸1分子脱氧核糖1分子含氮碱基2

（3）C、H、O、N、Pb、c

（4）