元宵节美食大赏玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋

玉子花开之肉沫蒸玉子豆腐蛋：元宵节做上这么一道肉沫鲜美，豆腐嫩滑，造型美观，寓意美好的肉沫蒸玉子豆腐蛋，祝愿我们的生活在新的一年里如这花儿盛开般灿烂美好！

By快乐wenxie

用料

玉子豆腐2条猪肉克鸡蛋一个蒜瓣两个葱一根小米辣一个六月鲜轻盐酱油一勺李锦记旧庄蚝油一勺淀粉一小勺做法步骤

1、玉子豆腐两条从中间切开。

2、捏住一头把玉子豆腐挤出来。

3、切成均匀的小块。

4、把玉子豆腐摆在盘里。

5、瘦肉剁成肉沫。

6、葱切葱花，小米辣切沫，蒜头剁蒜末。

7、锅里放油，爆香蒜末。

8、倒入肉沫翻炒，加入适量六月鲜轻盐酱油和太太乐鲍汁蚝油，炒香。

9、把肉沫铺在玉子豆腐上，围成圆形，中间留个洞。

10、肉沫中间打入个鸡蛋。锅里水开后，放进去，蒸8分钟左右。

11、蒸好的玉子豆腐肉沫汤汁比较多，倒出来碗里备用。

12、锅里放油，倒入汤汁煮开，倒入少许六月鲜轻盐酱油和太太乐鲍汁蚝油，煮开，最后加入少许生粉水勾个琉璃芡。

13、撒上葱花小米辣点缀。

14、生活如这玉子花开般幸福美满！

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