这种灰褐色花朵,长在树根上,人称真菌之
2025/3/25 来源:不详在大自然中,很多植物的价值完全不能靠外表来衡量。有些长得很漂亮的植物,比如夹竹桃,是非常具有观赏性的花卉,在南方的公园中非常常见,但是却饱含剧毒;有些长得很普通的植物,比如人参,地上部分没有非常引人注目的特点,但地下部分却价值不菲;还有些长得很丑的植物,比如八月瓜,长得像猫屎一般,但却营养丰富。
在板栗树林中生长着这样一种植物,它长在板栗的树根上,形状有像银耳一朵朵的,但是成熟后呈灰褐色,看起来很丑,却价格破百很稀罕。这种灰褐色花朵就是“灰树花”,又叫栗蘑、贝叶多孔菌、舞茸、云蕈、重菇、千佛菌等,是一种食用菌类。其中栗蘑这个名字,或许更为众人所知,因为在适合它生长的树种中,板栗是最被人熟知的,且板栗树下也是最容易发现栗蘑的。
灰树花原产于日本,是一种中温型、喜光、好氧的木腐菌,在夏、秋季萌生在板栗、栲树、栎树等树种的树下、树桩或树根上。在上世纪70年代前,还只有野生的,每年的5月至10月在板栗树林中偶尔能采摘到新鲜的灰树花。上世纪70年代后,日本开始有人工栽培,虽然产量逐年提高,且年产量已经超过2千万斤,但还是供不应求,得从我国进口。后来我国也开始对灰树花进行研究、驯化和培植实验,才逐渐步入人工栽培阶段。
之所以灰树花在日本会那样受人们推崇,不仅仅是因为灰树花的气味清香,口感肉质,脆嫩爽口,能作为餐桌上的美食。还因为灰树花具有极高的医疗保健功能,它富含钙、锌、铁、铜、硒、铬、蛋白质(含18种氨基酸)、胡萝卜素、维生素C、维生素D、维生素E和栗蘑多糖等,有利于大脑发育,能抑制常见的高血压、糖尿病及抗衰老。其中的硒和栗蘑多糖具有较强的抗癌能力,又能调节人体免疫,因此灰树花有着“真菌之王”的美誉。
灰树花对生长环境的要求十分苛刻,所以在国内灰树花一斤能卖到多块,在民间一般只有在外的游子归来或是有贵客来家中,才会拿出来款待,很是稀罕。