这花被称为全能菜,夏天正当吃,长个子

这花被称为“全能菜”，夏天正当吃，长个子增智力，营养高还好吃

在我们平时吃的蔬菜中，基本上都是吃菜叶、菜梗或是根茎，吃花的很少，但也有，比如黄花菜、韭菜花等。其实，对蔬菜来说，花是很有营养的部分，甚至比菜叶、菜梗或是果实更有营养，很多人还不知道。

夏季，是蔬菜疯狂生长的时期，所以很多蔬菜都会开花，而且有很多可以吃的花，每年5~7月份，是南瓜开花的季节，颜色金黄，一朵朵非常大，看着就很好吃的样子。

要知道，一个个的大南瓜，就是由这些南瓜花长成的，它的营养价值很高。

南瓜花含有丰富的蛋白质、维生素，具有较高的营养价值和保健价值，可以消除人体疲劳、增强身体免疫力，还含有铁、钴、钙、钾、磷等矿物元素，有滋补身体、益气养血等作用，是一种药食两用的食材。

经过实验证明，南瓜花的花粉可以让儿童增长增智，让老年人身轻体健，其所含的芸香甙能保护心血管，所以是一种非常好的食材。

南瓜花被称为“全能菜”，很多人还没吃过吧，今天我就和大家分享一下它的做法，好吃又营养。

南瓜花可以直接炸着吃，酥脆可口，还能炒着吃、做汤，如果你还没吃过，就跟我一起学一下，买一些做给家人吃吧，保证全家都爱吃。

准备新鲜南瓜花、1碗面粉、1勺泡打粉、1大勺白糖、1个鸡蛋、食用油。

1、南瓜花放清水中淘洗2遍，再加入适量食盐，搅拌均匀后浸泡5分钟，捞出沥干水分。一定要沥干，不然炸的时候容易溅油。

2、鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液，加入适量面粉、泡打粉、白糖，喜欢咸味的可以加盐，再倒入适量清水，搅拌成细腻浓稠的糊糊，不能太稀了。

3、把南瓜花放入面糊中，裹上一层面糊，主要要裹均匀。起锅烧油，六成热时放入裹好面糊的南瓜花，小火炸至颜色金黄后捞出，酥炸南瓜花就做好了

准备新鲜南瓜花、1块前腿肉、1块嫩豆腐、2棵香葱、1块生姜、食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、鸡精、白胡椒粉。

1、前腿肉洗净去皮，绞成肉馅。豆腐洗干净，用手捏碎，放入肉馅中，加入切碎的葱花、蒜末，加入适量食盐、生抽、蚝油、淀粉、鸡精、白胡椒粉，用筷子搅拌5分钟。

2、南瓜花清洗干净，用盐水浸泡后去掉花蕊，沥干水分，把肉馅塞进南瓜花里，再把花瓣依次对折盖起来，中间插上花梗固定，这样就不会散开了。

3、起锅，倒入适量清水烧开，加入适量食盐，放入做好的南瓜花，煮至全部都漂在水面上即可关火，盛入碗中食用。南瓜花比较大，一个人塞不少肉馅呢，鲜嫩多汁，味道非常美。

南瓜花露天生长，会有很多灰尘、细菌、虫卵等脏东西，所以一定不能直接食用，要先用淡盐水浸泡一会儿，可以杀菌杀虫，这样吃的更放心。

做炸南瓜花、炒南瓜花时，花蕊不用去掉，全花都可以吃，但酿南瓜花为了填入肉馅，就要去掉花蕊了。

越好的食材，用越简单的方法做最好吃，如果你还没吃过南瓜花，快去买一些尝尝，绝对不会让你失望的。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、