这碗汤一年四季都适合,常饮滋润五脏六腑,

秋冬气候干燥，多喝点汤水滋润五脏六腑，整个人也觉得水润舒服。这也许是广东人一年四季爱喝汤最有说服力的理由。春雨绵绵的气候，也是流感高发期。在广东地区，墙面、地板容易出现潮湿现象，俗称返潮，在返潮的天气里，人们易患头疼、溃疡、皮疹等病。人常感到沉闷，可对人的血压、血沉、尿量等产生影响。有些人出现沮丧、抑郁情绪；儿童常表现易哭、吵闹或叫喊；女人更喜欢唠叨，脾气更暴躁，人的食欲减弱；而神经官能症病人则感烦躁、失眠，抑郁病人会出现症状恶化。返潮的气候有利于细菌生长繁殖，这更大大增加了人体患伤寒、痢疾、各种消化系统病及皮肤病的机会。

气候我们没法改变，可以从饮食上合理调节，多喝有助于增强免疫力的汤水，减少病毒入侵身体的机会。虫草花枸杞炖瘦肉这款汤，非常适合一家老小四季饮用。瘦肉油脂少，炖出来的汤色清，炖好后只需调入盐，汤也鲜甜无比。食材中的“虫草花”，它并不是一种花，是虫，菌结合的药用真菌，学名虫草菌丝体，品种上分为子实体和孢子头。

虫草花能直接提高人体能量的硬件工厂，提高机体耐寒能力，减轻疲劳，调节人体免疫系统。可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗。　在呼吸系统方面，有调理节奏，调理肺的功能。虫草花对人体有一定的延长寿命的作用。搭配枸杞子炖汤，口感鲜甜，气味醇厚，而枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

土猪瘦肉克、干虫草花20克、枸杞子10克、盐4克、清水3碗

做法：

1.瘦肉洗净切小块

2.虫草花用温水洗净捞起。注意：在使用前最好不要清洗虫草花，因为清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。但如果买散装虫草，经过很多人的接触，看上去不太干净，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。

3.枸杞子浸泡片刻，洗净捞起

4.所有食材放入炖盅里，加上3小碗清水

5.将炖盅放入蒸锅中，遮上锅盖，大火炖1小时左右

6.炖好后调入盐，搅拌均匀即可

食尚小贴士：

1.虫草花炖汤时不宜长时间炖煮，以免香味散失、营养成分破坏，时间控制在2小时内。

2.不必在煲汤炖汤内加入味精调味等，因为汤的味道已足够鲜美，也可以换成猪骨头或鸡肉炖汤。