花茄子和普通茄子区别

2022/9/10 来源:不详

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花茄子体型呈椭圆状,整体比较圆润,表皮颜色丰富,多为红色、紫色、白色相间,耐湿热性较差,适合生长在北方地区。普通茄子形状呈长条状,表面颜色呈深紫色,能耐湿热环境,主要产地在我国南方地区。

  花茄子和普通茄子区别

  花茄子是普通茄子的变种,从外形上看,花茄子整体比较圆润,呈椭圆形状,表面颜色为红、白、紫色相间的花纹,所以也被称为彩茄。普通茄子呈弯曲长条状,颜色多为深紫色。

  花茄子不耐湿热的环境,一般成熟期比较晚,主要分布在我国的北方地区。而普通的长茄子比较耐湿热的环境,成熟时期比较早,在我国广泛分布,以南方地区为主要产地。

  茄子属于味甘性寒的植物,含有一种叫茄碱的物质,能有效防止氧化和抑制癌细胞生长的作用。茄子中和有杀菌功能的大蒜一起烹饪,做出来的菜不仅味道鲜美,更有清热杀菌、活血化瘀的功效。

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